红酒单宁是什么意思？红酒单宁高好还是低好？

红酒单宁是什么意思

天然存在的多酚

“红酒单宁是一种天然存在的多酚，存在酿酒葡萄的果皮、种子，根茎中。在红酒中，单宁是一种质地元素，使红酒口感干爽。作为葡萄酒酿造的一个特征，单宁增加了苦味和涩味，以及复杂性。葡萄酒单宁最常见于红葡萄酒中。”

红酒单宁高好还是低好

红酒的好坏不能只靠单宁高低来判断，好的红酒应该是口感平衡，入口柔顺的哟。葡萄酒中的单宁并不是越强越好，葡萄酒中单宁的含量与葡萄酒的质量是不成正比的。