海肠是什么动物？海肠怎么吃最有营养？

海肠是什么动物

“海肠是一种海洋软体动物,学名单环刺螠,别名海地瓜。一般个体长约10-30厘米,宽约2.5-2.7厘米,通体呈紫红色或棕红色。海肠的身体前端有一吻,匙状,可伸缩,有再生功能,用于捕食。主要食物是海洋小型底栖生物和有机颗粒。海肠的潜沙能力很强,可以在沙子下面40厘米左右藏身。

海肠怎么吃最有营养

海肠一般可以熬汤或炒菜食用。海肠中富含不饱和脂肪酸，可以降低血液粘稠度，调节体内胆固醇水平，从而有效降低血脂。海肠中富含维生素E，能够减少细胞耗氧量，可抗氧化，保护机体细胞免受自由基的毒害。海肠能为孕妇补充优质蛋白、钙质，有利于胎儿健康发育，可适量食用。