油条专用面粉怎么用？油条专用面粉是什么面粉？

油条专用面粉怎么用

一般是专用油条粉和面用温水。将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入油条粉用调制成较软的面团待用。使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，发酵约10个小时或更长时间，再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。

油条专用面粉是什么面粉

油条是用面粉以及酵母粉制作而成的,油条专用粉主要是中筋面粉,而且制作油条的时候,要注意发酵的时间以及油炸的温度,让油条保持蓬松感。