满汉全席多少道菜？满汉全席是哪个朝代？

满汉全席多少道菜

满汉全席一般包括108道菜,分别是南菜54道和北菜54道,南菜含30道江浙菜,12道福建菜,12道广东菜。北菜有12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。

满汉全席是哪个朝代

1、 满汉全席始于清朝乾隆皇帝。

2、 清初，统治者为了保护自己的文化，保留了很多关外的满族传统，招待文武百官的宫中宴席，用的也是纯粹的满洲菜肴。到了顺治、康熙年间，为了照顾汉臣的生活习俗，同时也是为了笼络汉臣的需要，宫廷在宴请大臣时，开始有了满族菜系和汉族菜系的区分。

3、 清初，统治者为了保护自己的文化，保留了很多关外的满族传统，招待文武百官的宫中宴席，用的也是纯粹的满洲菜肴。到了顺治、康熙年间，为了照顾汉臣的生活习俗，同时也是为了笼络汉臣的需要，宫廷在宴请大臣时，开始有了满族菜系和汉族菜系的区分。