反对食物浪费，小份菜走俏

(相关资料图)

“您好，点菜一般N+1就够吃，比如8个人点9个菜就差不多。”“您好，菜点好了，可以不够再加。”1月18日中午，徐记海鲜沙湾公园店内客人不少，店内工作人员一边给客人点菜，一边提醒客人点菜不要过量，以免吃不完浪费。在店内的大屏上，还有“光盘行动，从我做起”“隔离分餐，公筷公勺”等字样，时刻提醒着大家。

春节即将来临，长沙市文明办大力倡导广大市民在春节期间践行“反对浪费，崇尚节约”文明理念。为此，记者走访了徐记海鲜、映象潇湘等餐饮企业，看看餐饮企业有何应对举措，市民们又有何反响。

“我们特别推出了168元个人套餐和菜品可按分量大小来点菜等方式，一定程度上都可以避免浪费食物。”徐记海鲜沙湾公园店总经理周灿介绍，比如168元的套餐中，消费者可以自由选择两道主菜、一道汤品、两道经典炒菜，主食、前菜和饮品不限量供应。她介绍，套餐中的菜品多数是按半份或者小份提供的，汤也是一人份的分量。其实推行小份例的菜品是可以让客人吃到种类丰富的菜，同时每道菜的分量又不至于太多，导致浪费。如果不选择套餐，单独点菜的话，客人也可以选择小份、中份或者大份。比如干锅乡村黑猪肉，小份标价为68元，适合1至3人;中份88元，适合4至6人;大份132元，适合6至8人。

“这样的方式可以吃好吃精致，不容易吃撑和浪费，挺好的。”正在店里吃饭的客人周先生一家说，这样的方式也更经济实惠。

记者黎棠

来源 潇湘晨报