风滚草在中国叫什么？风滚草可以吃吗？

风滚草在中国叫什么

风滚草在中国叫做猪毛菜，是一年生草本植物，风滚草的株高为10-100厘米，其叶片为丝状或者狭线性，它会随着风滚到别的地方孕育新的生命，是一种生命力极强的植物。

风滚草可以吃吗

风滚草一般可以吃。风滚草富含食物原料，其中苋菜和菠菜最为人所知。风滚草的一族近亲以猪毛菜的名字在中国北方扮演着野生蔬菜的角色，风滚草的幼嫩茎叶不仅绿油油的，而且营养丰富，味道鲜美。吃起来口感也不错，且有一定的营养价值。此外，种子还含有胆碱，粘液质，维生素B1，脂肪油等，有一定的药用价值，可制作药物。