虾仁蒸蛋等于砒霜是真的吗？虾仁蒸蛋的家常做法

虾仁蒸蛋等于砒霜是真的吗?

一般来说，虾仁蒸蛋适量进食通常对人体没有害处，并且虾仁蒸蛋中的虾仁和蛋含有丰富蛋白质以及钙、钾等营养物质，可补充人体所需的部分营养成分。但如果过量进食，可导致消化不良、加重肝肾负担，而且部分人群进食虾仁蒸蛋后可出现过敏，会对人体造成一定的害处。

1、消化不良：由于虾仁和蛋均富含蛋白质，进食过量虾仁蒸蛋可能加重胃肠负担，导致蛋白质不能被消化、吸收，从而导致消化不良等情况发生，出现腹痛、腹胀、食欲不振等症状;

2、加重肝肾负担：存在肝肾疾病的人群，通常不建议过量进食虾仁蒸蛋。因为蛋白质主要在肝脏进行分解、代谢，同时可产生尿素、肌酐、尿酸，此类物质经肾脏排泄，所以过量进食虾仁蒸蛋后可加重肝肾负担，从而加重疾病进展;

3、过敏：对蛋白质过敏的人群，需禁食虾仁蒸蛋，否则可导致过敏的情况发生，如出现恶心、呕吐、皮疹、瘙痒，甚至呼吸困难等表现。

虾仁蒸蛋的家常做法

用料

虾仁 5只鸡蛋 2个生抽 15克盐 5克香油 几滴温水 120克

做法步骤

1、两个鸡蛋打散

2、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1

3、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!

4、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。

6、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。

7、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。

8、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅

9、淋上香油和生抽，可以开吃啦!

10、淋上香油和生抽，可以开吃啦!