四川种出可生吃土豆是真的吗？黑土豆的禁忌是什么？

四川种出可生吃土豆是真的吗?

四川省甘孜巴塘县收获了土豆新品种“红美微”。和传统的土豆不同，这种土豆可以生吃。

据介绍，这种名为“红美微”的土豆红皮红心，是太空育种产品。看起来像红薯，但鲜嫩多汁，削皮后就能吃。吃起来像水果，清香微甜，口感爽脆。

参与现场品尝的人评价说：“味道还不错，和水果黄瓜味道差不多，清香微甜，做沙拉是再好不过的食材。”

据悉，此品种由成都双流区对口援建，好的情况下，一棵苗就能结出28个土豆。

目前市场上还没有“红美微”品种土豆，根据照前期调研，大概每市斤能买到10元以上。

黑土豆的禁忌是什么?

(1)未削皮的黑土豆不宜吃。 在黑土豆表面剥去食用,既能提高口感,又能去除黑豆表面的农药等有毒物质。

(2)不能吃放置太久的黑土豆。 黑土豆放置时间过长,会出现萌发、部分青绿现象,同时产生龙葵素,一种有毒物质,如过量食用会导致食物中毒。

(3)不能吃浸透太久的黑土豆。 黑土豆长期浸泡会使其原花青素、维生素等营养物质严重流失,降低其营养价值。

(4)孕妇不能吃黑土豆。 黑土豆含有丰富的生物碱,在体内积累会导致胎儿畸形。